丙酮酸乙酯  
中文名：丙酮酸乙酯  
CAS：617-35-6  
中文别名：2-氧代丙酸乙酯;乙基丙酮酸酯;丙酮酸乙酯,98+%;丙酮酯乙酯;丙酮酸乙酯500G;天然丙酮酸乙酯;

丙酮酸乙酯  
英文名：Ethyl pyruvate  
性质：熔点;-58 °C 沸点;144℃(lit.)  密度;1.045 g/mL at 25℃(lit.)  折射率 n20/D  1.404(lit.)  FEMA;2457 | ETHYL PYRUVATE 闪点;114 °F  储存条件; 0-6℃ 溶解度;10g/l 形态  Liquid 颜色  Clear pale yellow 水溶解性;Miscible with water, ethanol and ether. Merck;14,8021 BRN;1071466 InChIKey  XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库  617-35-6(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息  Propanoic acid, 2-oxo-, ethyl ester(617-35-6) EPA化学物质信息  Propanoic acid, 2-oxo-, ethyl ester(617-35-6)    
用途：丙酮酸乙酯是杀菌剂噻菌灵的中间体。用于有机合成。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
(甲硫基)乙酸乙酯  
中文名：(甲硫基)乙酸乙酯  
CAS：4455-13-4  
中文别名：(甲硫基)乙酸乙酯;(甲基硫代)醋酸*乙酯;2-甲硫基乙酸乙酯;甲硫基乙酸乙酯,98%;甲硫代乙酸乙酯;(甲硫基)乙酸乙酯,98.0%(GC);甲硫基乙酸乙酯100G  
英文名：ETHYL (METHYLTHIO)ACETATE  
性质：(甲硫基)乙酸乙酯的化学性质请参考搜狗百科相关介绍  
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品，0.1～0.5；饮料(无醇、含醇)、糖果、糖霜、冷饮、凝胶与布丁、调味汁，0.1～0.2；调味香料20。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2-（甲硫基）乙酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色液体。呈水果香气。沸点70～72℃(3333Pa)。极微溶于水，溶于醇类和油类。用途;食品用香料。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
乙酸-3-辛醇酯  
中文名：乙酸-3-辛醇酯  
CAS：4864-61-3  
中文别名：乙酸-3-辛醇酯;乙酸-3-辛酯;乙酸-Α-乙基己酯;3辛基乙酸酯  
英文名：3-OCTYL ACETATE  
性质：熔点;-65.75°C (estimate) 沸点;99℃18 mm Hg(lit.)  密度;0.86 g/mL at 25℃(lit.)  FEMA;3583 | 3-OCTYL ACETATE 折射率 n20/D  1.415(lit.)  闪点;157 °F    
用途：GB2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制香柠檬、柑橘、苹果、梨、牛脂、坚果等型香精。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
物美价廉品种：
4-苯丁酸*甲酯  CAS：2046-17-5
2-甲氧基苯甲酸甲酯  CAS：606-45-1