水杨酸甲酯  
中文名：水杨酸甲酯  
CAS：119-36-8  
中文别名：合在冬绿油;甲基-2-羟基苯甲酸酯;邻羟基苯甲酸甲酯;水杨酸甲酯;柳酸甲酯;冬青油;2-羟基苯甲酸甲酯;合成冬绿油  
英文名：Methyl salicylate  
性质：熔点;-8 °C 沸点;222℃(lit.)  密度;1.174 g/mL at  25 °C(lit.) 蒸气密度  5.26 (vs air)  蒸气压  1 mm Hg ( 54 ℃)  折射率 n20/D  1.536(lit.)  FEMA;2745 | METHYL SALICYLATE 闪点;226 °F  溶解度;Very slightly soluble in water, miscible with ethanol (96 per cent) and with fatty and  essential oils. 形态  Liquid 酸度系数(pKa)  pKa 9.90 (Uncertain) 颜色  Clear colorless to pale yellow 水溶解性;0.07 g/100 mL (20 oC) Merck;14,6120 BRN;971516 稳定性  Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. InChIKey  OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库  119-36-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息  2-Hydroxybenzoic acid methyl ester(119-36-8) EPA化学物质信息  Benzoic acid, 2-hydroxy-, methyl ester(119-36-8)    
用途：GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制沙司、可乐和胶姆糖等型香精。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
3-甲基硫代丁酸S-甲酯  
中文名：3-甲基硫代丁酸S-甲酯  
CAS：23747-45-7  
中文别名：3-甲基丁硫酸-S-甲酯;3-甲基硫代丁酸S-甲酯;异戊酸甲硫*醇酯  
英文名：S-Methyl isovalerate  
性质：FEMA;3864 | S-METHYL 3-METHYLBUTANETHIOATE NIST化学物质信息  S-methyl 3-methylbutanethioate(23747-45-7) EPA化学物质信息  Butanethioic acid, 3-methyl-, S-methyl ester(23747-45-7)    
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤制品1.5～7.5；无醇饮料0.1～5；含醇饮料0.005～0.015；早餐谷物0.3～5；干酪、小吃食品0.5～1.5；糖果、糖霜、胶姆糖、水果冰品、明胶制品、布丁、加工水果、加工蔬菜，均0.01～0.03；调味品0.02～0.13；蛋制品、油脂，0.2～0.6；鱼制品、禽制品，0.05～0.15；冷饮0.2～5；调味汁、肉制品、乳制品、甜沙司，0.05～5；仿乳制品0.2～1.0；速溶咖啡和茶0.005～0.025；果酱、果冻0.01～0.05；果仁制品0.02～0.06；其他谷物0.2～1.0；复水蔬菜0.01～0.1；调味香料200~-10000；软糖0.01～5。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
(E)-苯*乙酸-3,7-二甲-2,6-辛二烯醇酯  
中文名：(E)-苯*乙酸-3,7-二甲-2,6-辛二烯醇酯  
CAS：102-22-7  
中文别名：(E)-苯*乙酸-3,7-二甲-2,6-辛二烯醇酯  
英文名：GERANYL PHENYLACETATE  
性质：(E)-苯*乙酸-3,7-二甲-2,6-辛二烯醇酯的化学性质请参考中科院化学物质研究所相关介绍  
用途：含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.6g。计算中的当量因子(e)取136.2。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.1；冷饮3.1；糖果6.7；焙烤食品4.7；胶姆糖11。适度为限(FDA§172．515，2000)。化学性质;浅黄色略粘稠液体。具有蜂蜜和玫瑰似香气。闪点99℃，旋光度±1°混溶于乙醇、*和氯仿，几不溶于水。用途;GB276096规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、杏、苹果、桃子、无花果等型香精。生产方法;由香叶醇和苯乙酰氯作用而得。  
产品类别：羧酸及酯类香料  
 
工厂推荐品种：
辛酸己酯  CAS：1117-55-1
顺式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯  CAS：53398-85-9
2-乙基丁酸烯丙酯  CAS：7493-69-8
柳酸异戊酯  CAS：87-20-7
3-苯丙酸乙酯  CAS：2021-28-5
肉桂醛  CAS：104-55-2
十二酸丁酯  CAS：106-18-3
环己基戊酸烯丙酯  CAS：7493-68-7
苯*乙酸己醇酯  CAS：5421-17-0